Чорбе од белог лука или кастиљска супа, традиционална супа, у којем користимо устајали хлеб. То је врло утешна и врло добра супа, јело које су наше баке правиле и које прати традицију у нашим домовима, због једноставности супе.
Са врло мало састојака можемо припремити ову супу, са додиром белог лука и паприке, има одличан укус и ако га пратимо стављањем јајета по особи, врло је комплетно и врло топло јело, врло је добро.
Чорбе од белог лука
Аутор: Монтсе Мороте
Тип рецепта: Прво
Сервингс: 2
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 9-10 кришки хлеба од претходног дана
- 3 каранфилића белог лука
- 50 гр. млевена шунка
- КСНУМКС јаја
- 1 кашика паприке
- Прстохват љуте паприке
- 1 л. чорбу или воду
- Уље
- со
Препарацион
- Припремамо све састојке. У шерпу у којој ћемо правити супу ставимо мало уља, пропржимо кришке хлеба и резервишемо.
- У исту тепсију са мало више уља ставимо сецкани или исечени бели лук, на лагану ватру, пре него што поприме боју додаћемо сецкану шунку, промешати.
- Макнемо тепсију са ватре, да не загори, ставићемо слатку паприку и љуту паприку ако нам се свиди, све добро промешамо, ставимо кришке прженог хлеба, тепсију вратимо на ватру .
- Покријте водом или чорбом и пустите да се кува око 15 минута на умереној ватри, без јаког кључања.
- После овог времена кушамо сол и остављамо је по свом укусу, додаћемо јаја, по једно за сваког госта, подићи ћемо ватру и оставити док не поставе по нашем укусу или ћемо видети да бели су тамо и трајаће око 3-4 минута.
- И биће спремни !!!
- Служићемо у појединачним тепсијама са једним јајетом по особи и за јело !!!