Хељда или хељда је псеудо житарица са хранљивим својствима и пре свега протеинима потпуно без глутена, што представља дозвољену и идеалну храну за све целијакије да је укључе у своју свакодневну исхрану.
Састојци:
1 шоља хељде
1 црвена паприка
КСНУМКС Цеболлас
4 нежне артичоке
КСНУМКС шоље воде
листови босиљка, по укусу
уље, потребна количина
1 кашика млевеног белог лука и першуна
Сол и бибер, прстохват
Припрема:
Паприку исеците на траке, а лук на колутиће и динстајте их у лонцу са уљем, а затим додајте артичоке исечене на танке шните.
Додајте хељду, воду, зачините сољу, бибером, белим луком и сецканим першуном и мало листова босиљка. Даље, кувајте овај препарат око пола сата и већ можете да окусите ово укусно топло јело.