Код куће смо започели викенд кувањем овог варива од кромпира и црвеног купуса. Једноставно јело да уживамо у једном од последњих црвених купуса које нам је поклонио врт. Велики успех за дан попут данашњег у коме су нам врућине предахнуле, а температура није порасла изнад 17ºЦ.
То је врло једноставно; Требаће дуже да се припреме сви састојци него да се то уради. Као и готово сва варива која припремамо код куће, као основни састојак кромпир има сос од лука и бибера, црвени купус и грашак; додавање у последњем тренутку.
Уз ово јело неће вам требати много више да бисте спремили храну; салата и јогурт за десерт су наши. Такође је одлично јело за вечеру. Ако вам је довољно, можете га резервисати у фрижидеру и појести у а највише два дана или пире да бисте уживали на други начин.
Рецепт за чорбу од кромпира и црвеног купуса
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- 1 сецкани лук
- 1 зелена паприка, млевена
- 4 кромпира, исечена на комаде
- ½ кашичица куркуме
- Прстохват црног бибера
- прстохват соли
- ½ црвени купус, јулиеннед
- Биљна чорба (или вода)
- 1 шоља грашка
- Ставили смо три кашике девичанског маслиновог уља у шерпу и динстајте лук а бибер пет минута
- Онда уграђујемо кромпир , промешајте и пржите пар минута.
- Посолите, побиберите, додајте куркуму и подлијемо чорбом,
- Кувајте 20 минута укупно или док кромпир не омекша, додајући црвени купус на пола кувања и грашак у последња три минута.
- Служимо топло.