Уживајући у нижим температурама као и ми, сто почиње да се трансформише. Салате од махунарки и хладне креме које су нам дале толико игре током лета уступиће место другим врстама препарата који ће нам помоћи да тонирамо тело. Код куће смо већ направили први корак са овим чорба од кромпира и ослића.
Код куће преферирамо чорбе од кромпира, било са рибом или поврћем. Ово је, без сумње, један од наших омиљених; припремамо га често играју различите рибе Тако да нам не буде досадно. Припремили смо га чак и на некој породичној прослави са грдобином и одлично је успела.
Није чорба која захтева много рада, па је велики ресурс. И може се припремити неко време унапред; За Божић сам га припремио ујутру да га послужим за вечеру. Кувано јаје, поред свог присуства, мало згушњава сос, али је подједнако укусно и без њега. Пробајте!
Рецепт
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- 6 филета ослића
- 2 кашике брашна
- 1 сецкани лук
- 3 празилука, исечена на кришке
- 2 кромпира, кликнули
- 1 кашичица парадајз пасте
- Прстохват слатке паприке
- Рибља Чорба
- 2 кувана јаја
- Сецкани свежи першун
- со
- Црни бибер
- Зачините резе ослића и пролазимо их кроз брашно да би их затим пржили у шерпи са добрим млазом уља. Кад порумене, вадимо и резервисујемо.
- У истом лонцу, динстајте лук КСНУМКС минута
- Онда додамо празилук, зачините и пржите целу 10 минута, док поврће не омекша.
- Затим, уграђујемо кромпир на комаде и динстајте пар минута пре додавања концентрованог парадајза, паприке и рибљег темељца, који треба да покрије целину.
- Враћамо ослић у тепсију и кувамо 15 минутаотприлике док кромпир не омекша.
- За крај украсите куваним јајетом исеченог и сецканог першуна и дајте неколико качкавања у тепсију.
- Уживали смо у врућем вариву од кромпира и ослића.