Посебан рецепт за све дијабетичаре је да припреме здраву киселу купусу или вариво од купуса са кромпиром како би уживали у овом топлом јелу током ручка или вечере, што је идеална намирница за конзумацију у зимској сезони због своје хранљиве вредности у витаминима, минералима и протеинима.
Састојци:
1/2 килограма бриселске или клице
500 грама кромпира
1/2 лило парадајза
КСНУМКС Цеболлас
1 зелена паприка
750 кубика воде
оригано, по укусу
свежи листови босиљка, по укусу
Сол и млевени бибер, прстохват
нарибани сир, потребна количина
Припрема:
Кромпир оперите и скувајте у лонцу воде, а затим га оставите са стране. Кад се охлади, уклоните кожу и исеците их на комаде. Оперите купус и кувајте га у лонцу воде 15 минута и оцедите. Одвојено исеците паприку на комаде, а лук на колутиће.
Сипајте воду у лонац, загрејте и додајте лук, бибер и када видите да је нежан додајте парадајз исечен на комаде, купус, исечени кромпир и мало листова босиљка. Зачините са прстохватом соли, бибера и оригана. Кухајте паприкаш неколико минута и служите сваки тањир посут са мало ренданог сира.