Јело које не сме да недостаје на столу сваког дома у јесенско-зимској сезони добра је фабада од белог пасуља. Ово јело тако карактеристично у Шпанији, посебно на северу, богато је протеинима и влакнима. Такође садржи многе минерале, витамине (богате нарочито у групи Б) и аминокиселине. Висок садржај фолне киселине чини га основним састојком у исхрани трудница.
Бели пасуљ познат је под мноштвом имена: пасуљ, пасуљ, фабес (Астурија), монгетес (Каталонија) итд. Без обзира из ког географског подручја потичете, данас препоручујемо добру страну фабаде белог пасуља.
Чорба од белог пасуља
Добра плоча белог пасуља у хладном времену уклања сву злу ... Пасуљ или бели пасуљ, као што је такође познат, махунарка је која даје највише хранљивих састојака.
Аутор: Цармен Гуиллен
Кухиња соба: Спанисх
Тип рецепта: Махунарке
Сервингс: 4-5
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 500 гр белог пасуља
- 1 цхоризо
- 1 крвавица
- 2 средња кромпира
- КСНУМКС Цеболла
- Слатка паприка
- Маслиново уље
- Агуа
- со
Препарацион
- Тако да наш пасуљ буде нежан морамо их оставити прексиноћ прекривени водом (најмање 10 сати).
- Бели пасуљ скувамо у лонцу, са водом и маслиновим уљем. Кад прокључа пустиће белу пену да ћемо морати да идемо скидајући га свако мало.
- Кад уклонимо сву ту пену, додаћемо Цхоризоу крвавица и 2 кромпира ољуштено и исечено на коцкице. Такође ћемо додати кашичицу слатка паприка, КСНУМКС лук ољуштено и пресечено на две једнаке половине, плус мало соли.
- Пустимо да поново прокључа, а када то учини, спуштамо топлоту на средњу. Искључујемо га када кушамо пасуљ и он је скуисхи.
- Ако је потребно додати воду онако како се троши, ми ћемо то урадити и такође пробати сол. По потреби додамо воду и сол.
Рачуни
Можете додати и мало сушене сланине ...
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 495