Паприкаш од бакалара, ускршњи специјал

ускршња поттажа

Каже се, коментарише се ... да је подлегнувши чарима меса током Ускршња недеља... то је грех. Да ли се свет завршава без добре шницле? Немој! Хвалите Господа што нам је дозволио да заронимо у неистражени универзум прождрљивост док га не нађем библијски рецепт: рука чорба од бакалара (или буђење).

 

Ово скромно  зампаблоггер  клекне пред вама да вас подстакне да уживате у # полаганом кукању. Можда је превише за вас да на своју Спотифи листу уврстите ускршњу завртњу док припремате ово јело ... али тамо га испуштам. Искористите „полувреме“ за последње кашике у години ... заслужили сте, А ЗНАТЕ.

Паприкаш од бакалара, ускршњи специјал
Богородица ... какво је дивно јело ово вариво од бакалара (или буђење ... у зависности од вашег нивоа преданости). Ускрс нуди гастрономске драгуље попут овог укусног и врло комплетног рецепта. За све постоји први пут, па вам објашњавам корак по корак тако да ћете, чак и ако не знате да пржите јаје, својим чудом моћи да расплачете баку.

Аутор:
Кухиња соба: Традиционална
Тип рецепта: Супе
Сервингс: 4

Време припреме: 
Време кувања: 
Укупно време: 

Ингредиентес
Живела девица
  • 300 грама сушене леблебије без намакања
  • 300 грама засољеног бакалара
  • 300 грама свежег спанаћа
  • КСНУМКС Цеболлас
  • 2 велика парадајза
  • 2 средња лука
  • 1 главица белог лука
  • 4 кашике маслиновог уља
  • 1 кашичица слатке паприке
  • 1 кашичица млевеног кима
  • 2 ловорова листа
  • со
  • вода

Препарацион
НАПАЈАЊЕ ЗНА БОЉЕ!
  1. Леблебије намачемо претходне ноћи. Приметићете да постају буцмастији и очигледно постају мекани.
  2. Сланутак оцедимо и ставимо у лонац са литром воде (ака 4 чаше).
  3. Ољуштите лук и уклоните спољну кожицу са главе белог лука
  4. У љубави и друштву у лонац стављамо ЈЕДАН лук, главицу белог лука и ловоров лист и пуштамо их да „играју у води“ на средње јакој ватри.
Док се леблебије кува, идемо на тигањ јер стиже „софрито време“. Лук који смо врло резервисали исецкамо, ољуштимо пар чена белог лука које имамо при руци и учинимо исто (исецкамо их врло ситно).
  1. У великој тави загрејте 4 кашике маслиновог уља и ароматизујте га ловоровим листом (ака, лист ставимо са уљем и пустимо да се загреје). Кад је вруће, додамо лук.
  2. Кад се лук поширао (прозиран је) додајте бели лук.
  3. У међувремену ољуштимо парадајз и исецкамо га као што смо то урадили са луком и белим луком.
  4. Када бели лук и лук постану златно смеђи, додајте сецкани парадајз са кашиком слатке паприке и пустите да динста 10 минута.
  5. Додајте спанаћ у шерпу и динстајте пар минута. Уклонимо из ватре и резервишемо.
Враћамо се да се фокусирамо на лонац
  1. Окусимо леблебије из лонца ... а ако је нежно ... савршено је време да уклоните лук и главицу белог лука и исцедите сланутак (штедећи воду).
  2. Леблебију додамо сос који смо претходно резервисали, све у истом лонцу у којем смо скували сланутак.
  3. Мешамо и додајемо мало по мало дела воде од кувања леблебија.
  4. Ставили смо ватру на средњу снагу и додали ким и љуспити бакалар.
  5. Пошто се бакалар врло брзо кува, остављамо лонац на ватри још 5-10 минута (с времена на време га кружним покретима крећемо око дршки) и искључујемо ватру.
  6. Тестирали смо тачку соли ... и ... ДЕВИЦА ... ШТА ЈЕ СВЕТИ НЕДЕЉА ОСТАВЉАЛА

Нутритивне информације по порцији
Калорије: 292

 

 


Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Коментар, остави свој

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.

  1.   Победа дијо

    Могуће је да ће се то радити на неколико места, али код мене се то увек радило у ово време, у Каталонији. Комплетирамо је тврдо куваним јајима исеченим на четвртине.