Чоколадни тартуфи са ракијом, право искушење

Тхе чоколадни тартуфи ал ракија је једноставан десерт за припрему. Такође постају најбољи поклон за изненађење љубитеља чоколаде, умотани у обојени папир или представљени у забавним капсулама.

Можете уљепшати тартуфи са вискијем или са ракијом како ми данас предлажемо. Морате само имати на уму да ћете их морати припремити дан раније када желите да их услужите или поклоните; тесто треба да се одмори и охлади. Да ли се усуђујете да их припремите?

Ингредиентес

• 375 грама прелив од тамне чоколаде
• 2 кашике кондензованог млека
• 250 мл. течна павлака (35% масти)
• 1 копча путера
• 1 пљусак ракије
• Чоколадни премаз (опционално)
• Какао у праху за украшавање

Елаборатион

Ставили смо чоколаду и путер у посуду и топимо се у воденом купатилу. Једном растопљени, мешамо их дрвеном кашиком или силиконском лопатом.

У лонцу загревамо крему док не прокључа и пустимо да се загреје пре него што га додамо у нашу посуду са чоколадом и добро промешамо. Даље додамо мекано и мешамо док не добијемо хомогено тесто.

Тесто проследимо извору и пустили смо да се охлади на собној температури 24 сата или у фрижидеру од једног дана до другог.

После овог времена тартуфе обликујемо уз помоћ две кашике за десерт и рукама. Израђујемо чоколадни премаз (опционално) и да завршимо ми тепамо у какао у праху.

Можемо их представити умотане Папири у боји или коверта у малим капсулама, на собној температури или хладноћи.

Рачуни

На собној температури боље се цене укус и текстура тартуфа. Међутим, лети их је уобичајено држати у фрижидеру.

Више информација - Чоколадни тартуфи у три корака

Више информација о рецепту