Чоколадни кулант, идеалан десерт за зависнике од чоколаде. Чоколадни кулант То је укусан десерт француског порекла, врло једноставан за припрему, а десерт којим можемо изненадити наше госте. Они то такође зову чоколадни вулкан, јер када се овај колач разбије, истопљена чоколада излази и изгледа као вулкан.
Одличан је рецепт за припрему током ових празника и изгледа врло добро, јер га можемо припремити унапред и у задњи час ставити у рерну. Можете их имати и у замрзивачу. Тесто ставите у калупе и ставите у замрзивач, кад остане врло мало за десерт, ставите их директно у рерну, требаће им само 3-4 минута више од времена које сам ставио у рецепт.
Чоколадни кулант
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: пострес
Сервингс: 8
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- КСНУМКС јаја
- 100 гр. шећера
- 40 гр. Од брашна
- 2 кашика какао праха
- 200 гр. чоколада за посластице
- 80 гр. путера
Препарацион
- Да бисмо припремили чоколадну течност, започет ћемо стављањем рерне на 180ºЦ, загревањем и спуштањем.
- У посуду ставимо путер и чоколаду, у другу јаја и шећер.
- Чоколаду и путер ставимо у микроталасну пећницу или је можемо растопити у баин-марие-у, а са друге стране тучемо шипке шећер и јаја.
- Додамо просејано брашно и мешамо мало по мало.
- У ову смешу ћемо ставити чоколаду коју смо отопили заједно са маслацем и какаом у праху.
- Мешајте шпатулом обавијајућим покретима, мало по мало док се сва чоколада добро не помеша.
- Припремамо неке калупе и премажемо их са мало маслаца.
- Калупима пунимо пунећи их ¾ делова капацитета, како се дижу.
- Калупе стављамо у рерну на 7 минута, то ће се разликовати у зависности од рерне, али како бих се усмеравао, гледам горњи део пудера, када их видите без чоколадног сјаја, спремни су. Морате их бити врло свесни.
- Једном кад их извадите, извадите их из рерне, ми их врло пажљиво вадимо из калупа и служимо вруће.
- И спремно за јело !!!