Код куће је сваки десерт који садржи чоколаду загарантован успех. Ово Чоколадна тортаКако би могло другачије, много ми се свидело. Густ и интензивног укуса, неодољив је за све оне љубитеље чоколаде попут нас. Усуђујете ли се пробати?
Ова чоколадна торта је предуго чекала на мојој листи обавеза и сад се питам зашто? Одлично се држи у фрижидеру, мада га лично преферирам на собној температури, са ганашем мало „растопљеним“, па се увек трудим да га уклоним неколико минута пре. У малим порцијама, тако да није тешко, то је искушење.
Чоколадна торта без брашна
Чоколадна торта без брашна коју данас припремамо је густа и има интензиван укус чоколаде. Неодољив десерт.
Аутор: Марија
Тип рецепта: Десерт
Сервингс: 10
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
За торту
- 115г. путера
- 237 мл. чипс од тамне чоколаде
- 170 г. шећера
- 1 кашичица инстант кафе
- 1 кафена кашика екстракта ванилије
- ½ кашичица соли
- 3 велика јаја
- 60г. незаслађени какао у праху
За Ганацхеа
- 120 мл. слатка павлака
- 100 г. чипс од тамне чоколаде
- Какао у праху за прашење
Препарацион
- Загрејемо рерну на 190 ° Ц. Подмажите и обложите подножје калупа од 20 цм. у пречнику са масним папиром.
- У чинији у баин-марие растопимо путер и чоколаду, с времена на време мешајући штапом да се хомогенизује.
- Укључујемо шећер, кафу и ванилију и мешајте док се савршено не сједине.
- После додамо јаја један по један, тукући после сваког додавања.
- Коначно, додамо какицу и поново мешамо.
- Смешу сипамо у калуп, заглађујемо површину и пеците 25-35 минута, или док се на врху торте не створи танка кора. Извадите је, пустите да се охлади неколико минута, а затим је одлепите на решетки.
- Како се хлади, припремамо ганацхе. Да бисмо то урадили, топимо чоколаду у посуди помоћу микроталасне пећнице, загревамо крему у шерпи на лаганој ватри и непосредно пре него што почне да кључа додајте чоколаду и оставите је да одмара 5 минута. Искључите ватру, туците док смеша не постане глатка.
- Пустили смо да се мало охлади и дистрибуирамо по површини колача већ хладног.
- Ако ћемо га тестирати одмах након тога, посути какаом. Ако не, резервишемо га у фрижидеру.