Џем од сира и јагода, специјални десерт за Валентиново

До Валентинова имамо само 4 дана, а ви сте претражили, попут мене, хиљаде рецепата и поклона како бисте изненадили свог партнера. Па, да бих био потпуно импресиониран, данас сам вам донео ово величанствено џем од јагода у облику срца и торта од сира.

Валентинове су за неке људе нешто комерцијално, јер на великим тржиштима захваљујући оглашавању расте њихов профит захваљујући тим датумима. Па шта најбољи поклон шта можете учинити свом партнеру из нечега што сте сами направили. Развеселите се и покушајте да је направите као десерт за Валентинову, сигурно то ће бити успех.

Ингредиентес

• 20 колачића типа Мариа Дорада.
• 100 г путера.
• 2 цигле креме (33% масти).
• 2 каце сира за мазање.
• 4 листа желатина.
• Вода
• Пекмез од јагода.

Препарацион

Да бисмо направили овај џем од сира и јагода, прво ћемо морати да направимо база за колаче. Да бисмо то урадили, узећемо колачиће и исецкати их машином за млевење. Ако га немате, можете то учинити и тако што ћете колачиће ставити на чисту крпу и смрвити их оклагијом.

Касније растопићемо путер мало у микроталасној пећници и додаћемо је смрвљеним колачићима. Добро ћемо месити рукама док не добијемо хомогено тесто. Затим ћемо га поставити на комад масног папира и то на врх калупа. Затворићемо калуп и развлачити тесто док не остане танка основа. Ставићемо га у претходно загрејану рерну на 5-8 мин на 180ºЦ.

Истовремено док је основа за колаче у пећници, наставићемо да правимо крем сир. Да бисмо то урадили, прво ћемо ставити листове желатине да се натопе тако да омекшају.

У шерпу ћемо ставити две цигле крема на лаганој ватриКад желатина омекша, добро ћемо је додати и промешати шипкама. Затим ћемо додати каде с сиром за мазање и поново мешати док се све добро не помеша и не остане фина крема. Смешу никада не закипите.

Смјестићемо ову крему на подлогу од колачића која је већ хладна и однећемо је у фрижидер најмање 3 сата тако да добро поставља. Када то време прође, извадићемо га из фрижидера и на врх додати џем од јагода и вратити га на још сат времена у фрижидер.

Надам се да ће са овим тчизкејк и џем од јагода заљуби се по други пут у своју љубав. Ти ћеш ми рећи.

Више информација - Јагодна пецива

Више информација о рецепту