Приближава се Сан Јуан, фестивал који се слави у неколико градова Шпаније. У Каталонији овај фестивал прате врло добре коке, припремају се са кремом, воћем, пињолима и врло типичним овде пуцкетање коке.
La цхицхарронес цоца Можемо га видети на различите начине, у бисквитном колачу какав сам вам донео, има га и са лиснатим пецивом, али сви су врло добри. Лако их је припремити и врло су добри.
Овде вам остављам како да припремите бисквит са свињским кором, свидеће вам се !!!
Срећан фестивал Сан Јуан
Кока од цхицхарронес
Аутор: Монтсе Мороте
Тип рецепта: Десерт
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- КСНУМКС јаја
- 150 гр. шећера
- 100 мл. воде
- 100 мл. благо маслиново уље
- 4 кашике млека
- 2 кашике коњака или аниса
- Корица лимуна
- 220 гр. Од брашна
- 1 кесица квасца
- 50 гр. пињоли
- 100 гр. од цхицхарронес
Препарацион
- Узмемо посуду ставимо јаја и шећер ћемо јако добро тући док не побеле.
- Након што се добро истуче, додајте воду, млеко, уље, ракију и корицу лимуна. Све ћемо победити.
- Затим ставимо брашно заједно са квасцем и свињским кором које ћемо ситно исецкати, све ћемо врло добро измешати.
- У посуду за печење намажемо маслацем или ћемо ставити папир за печење.
- Додаћемо тесто и ставити га у рерну која је већ врућа на 160ºЦ.
- Када се тесто мало дигне, уклонићемо га из рерне.
- Обојаћемо је размућеним јајетом, додати пињоле и посути шећером. Вратићемо је у рерну, око 30 минута.
- Кад видимо да је мало златне боје, боцкамо чачкалицом и ако изађе сува, биће спремна.
- И спремни сте за јело !!!
Живим у Пуебли у Мексику. Овде су свињске коре нешто друго. Ето шта је?