Овај здрави рецепт за пудинг од шпината посебно је створен за све оне који пате од интолеранције на глутен, јер се у потпуности састоји од хране која је дозвољена и погодна за целијакију.
Састојци:
750 грама спанаћа
3 кашике брашна без глутена
50 грама путера
обрано млеко, прска
300 грама скуте
КСНУМКС јаја
1/2 шоље нарибаног сира без глутена
Сол, бибер и мушкатни орашчић, по укусу
Припрема:
Оперите спанаћ и кувајте га са прстохватом соли. Затим их оцедите, исецкајте и динстајте на маслацу. Додајте брашно без глутена, капљицу обраног млека и мешајте док се не згусне.
Даље, помешајте спанаћ са скутом, лагано умућеним јајима, нарибаним сиром без глутена и зачините по укусу. Сипајте препарат у маслацем премазан маслацем и пеците у дуплом котлу приближно 45 минута. На крају, извадите пудинг из рерне и можете га расформирати и послужити.