Пан де Муерто, рецепт за Дан свих светих

Када стигне месец новембар, сви чекамо крај месеца да поклони се нашем драгом покојнику. Не само да иде на гробља да јој донесе цвеће и припреми надгробне споменике, већ и да прави слаткише типичнои традиционално попут костију светитеља или попут овог хлеба мртвих који вам данас представљам.

Овај хлеб је врло сличан типична пециваМогу се узети као доручак праћен богатим џемом или као међуоброк уз неку врсту кобасице. Посебно сам се одлучио за унче чоколаде и ... Умро сам од укуса укуса !!

Ингредиентес

• 250 г јаког брашна.
• 50 г путера.
• 5 г инстант пекарског квасца или 15 г свежег квасца.
• 1 кашичица соли.
• 65 г шећера.
• 1 велико јаје
• 60 г млека.
• Кора од пола поморанџе.
• 1 јаје и шећер за фарбање хлеба мртвих.

Препарацион

У посуду ћемо ставити све састојке осим путера и почећемо да месимо добро док се не формира тесто. У том тренутку почињемо да додајемо маслац, све док не добијемо а лепљиво и еластично тесто. Пустите да ферментира док се не удвостручи (између 30-1х).

После тога поново месимо до дегазира масу. Даље, узећемо трећину теста и направити мало цхуррос-а, а затим ставити прсте на врх, да направимо неку врсту костију. Са осталима ћемо направити лопту. Поставићемо две кости на врх лопте и пустити да поново ферментира.

На крају ћемо целу масу обојати размућеним јајетом и посути нормалним шећером. Ставићемо у рерну мало 25 минута на 180ºЦ.

Више информација - Пита од бундеве или пита од бундеве, посебна халловеен

Више информација о рецепту

Укупно време КСНУМКС сати

Килокалорије по порцији 257