Врло једноставно, овако је овај рецепт који вам данас предлажем и који постаје савршен стартер током летњих месеци. А то је да је ова хладна крема од празилука и кромпира веома лагана и да се једе без напора чак и оним данима када се чини да температуре немају плафон.
Кромпир овоме додаје текстуру Крема благог укуса. Крема у коју сам се одрекла креме која се тако често додаје да би се постигла маснија текстура. Можете га додати, мада вас уверавам да није неопходно уживати у овој хладној креми.
неки крутони и неке свеже зачинско биље идеално су уз ову крему. Али можете да прибегнете и коцкицама пржене шунке ако вас више заведу. Мој савет је да када га направите припремите дуплу порцију. Одлично се чува у фрижидеру до три дана. и увек је добро попити нешто хладно.
Рецепт
- 3 кашике путера
- 3 празилука
- ½ килограма кромпира
- КСНУМКС чешњак чешњака
- 5-6 шоље пилећег бујона
- Сол и бибер по укусу
- крутони
- мало свежег копра
- Припремамо поврће. Празилук добро очистите, уклоните зелени део и исеците на танке и уједначене траке. Такође, огулите кромпир и исеците га на коцкице.
- После загревамо путер у шерпу и када се отопи додати празилук и кувати га док не омекша а да не порумени.
- Онда додамо кромпир, чен белог лука, пилећу чорбу, со и бибер, и ставите да проври.
- Када проври, смањите ватру и кувајте на лаганој ватри 25-30 минута, док кромпир не омекша.
- Смесу изгњечити и проћи кроз млин за храну ако желимо да буде финија.
- Оставите крему да се охлади, а затим је однесите у фрижидер да се попије хладна.
- Када се охлади, хладан крем од празилука и кромпира извадимо из фрижидера и послужимо са крутонима и мало свежег мирођије.
Будите први који ће коментарисати