Фусилли алл'арраббиата (спирале до рабиата), италијански рецепт
То што мој супруг годинама живи у Италији има много предности, а једно од мојих најдражих је, без сумње, што ми може рећи рецепте или кулинарске технике типичне за земљу, јер их је блиско проживио, видео је како су настали на оригиналан начин. Волим што то могу да узмем у своју кухињу и проверим како заиста изгледа сваки рецепт.
Рецепт који вам данас доносим је добро познати сос од рабијате (арраббиата), једноставан сос чији је главни састојак парадајз и, наравно, не смете пропустити кајенску паприку или чили! Ако не, не би било арраббиата! (што успут, значи бесан).
Ингредиентес
- КСНУМКС чена белог лука
- 4 кајенске или љуте паприке
- 3 кашике маслиновог уља
- 1 конзерва парадајза (мала)
- 1 зрели парадајз
- 1 кашичица сушеног першуна
- со
- Пимиента
- 200 гр фузила (спирале) или било које друге врсте тестенина које волите
Елаборатион
У тигању загрејте маслиново уље и додајте каранфилић белог лука исечен на танке кришке и кајенску или чили папричицу. Кад мало поприме боју, додајте парадајз исечен на коцкице, лименку парадајза и мало воде. Додајте сол, бибер и першун и пустите да крчка, повремено мешајући да не загори док не добијемо постојани сос.
С друге стране, тестенину скувамо пратећи упутства произвођача и кад је готова, оцедимо је и помешамо са сосом.
Више информација - Макарони болоњез, лагана вечера по укусу свих
Више информација о рецепту
Време припреме
Време кувања
Укупно време
Килокалорије по порцији 400
Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.