Попечке од бакалара, фантастично предјело

Попеци од бакалара

Волим једноставност ових фритуле од бакалара. Недавно сам их спремао као предјело на прослави и није им се могло више допасти. И требало ми је само 20 минута да их направим, баш као што чујете! Да ли бисте желели да их пробате? Затим добро забележите рецепт и пређите на тесто.

Добар бакалар и неколико састојака за тесто је све што вам је потребно да их припремите. И у избору за састојци за тесто ту је кључ Јер да, можете их направити са пшеничним брашном, али ако имате прилику да га набавите, пробајте пиринчано брашно!

Пиринчано брашно и пиво праве тесто од ових фритула врло хрскаво. Да бисте уживали у овој текстури, која је уметност грациозности ових фритула од бакалара, мораћете да их направите у тренутку сервирања. Сами су укусни, али а мали аиоли или мајонез може да их осветли.

Рецепт

Попечке од бакалара, фантастично предјело
Ове попечке од бакалара са екстра хрскавим тестом идеалне су као предјело. Послужите их саме или са аиолијем и успећете.

Аутор:
Тип рецепта: Риба
Сервингс: 6-8

Време припреме: 
Време кувања: 
Укупно време: 

Ингредиентес
  • 400-420г. осољени бакалар (у недрима)
  • КСНУМКС егг
  • 150 г. пиринчано брашно
  • 1½ кашичице хемијског квасца
  • КСНУМКС чешњак чешњака
  • со
  • 40-50 мл хладног пива
  • Дјевичанско маслиново уље за пржење

Препарацион
  1. Исеците слабине бакалара на комаде величине залогаја и добро их осушите упијајућим папиром.
  2. Затим у чинију тукли смо јаје а када је готово додајте пиринчано брашно, квасац, згњечени или нарендани чен белог лука, со и 40 мл хладног пива. Тукли смо док не добијемо хомогену пасту.
  3. Да ли тесто има правилну доследност? Ово би требало да личи на лагану крему. Додајте комад рибе: ако га тесто добро покрије, не остављајући празнине, погодно је за млевење. Да ли је превише густо? Додали смо још мало пива. Превише течан? Додамо још брашна.
  4. Када је тесто готово загревамо маслиново уље у малом али дубоком плеху тако да покрије комаде бакалара.
  5. Када је уље вруће, прво провлачимо бакалар кроз тесто, а затим пржите до златно браон боје.
  6. Док их правимо, вадимо их и пустимо да се оцеде на упијајућем папиру.
  7. Попечке од бакалара сервирамо одмах.


Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.