Фритаја од зеленог пасуља и шунке

Фриттата То је кулинарски специјалитет италијанског порекла, врло сличан омлети. То је јело које нам помаже да искористимо оне састојке који су остали у фрижидеру, а да их нисмо користили. У овом случају то је био боранија, али то су могле бити и печурке.

Наша фритаја из боранија и шунка Такође садржи поширани лук и нарибани пармезан, уобичајене састојке ове врсте препарата. Почиње сирењем на ватри и завршава се у рерни. Она коју вам представљам је порција, али за две особе може бити довољна ако се сервира са салатом као друго јело или вечера.

Ингредиентес

• 1/4 лука
• 1 шака коцкица шунке
• 100 г. кувани боранија
• КСНУМКС јаја
• 45 мл. млеко
• 15 г. рендани пармезан
• Маслиново уље
• со
• Пимиента

Елаборатион

Насјецкамо лук Веома добро.

У малој тави направимо прскање уља и поширати лук неколико митова док не промени боју и не омекша.

Затим додамо коцкице шунке и пасуљ и прескачемо све. Пуњење резервирамо у посуди.

Тукли смо јаја и млеко.

Загрејемо рерну у формату роштиља на 190º.

У истом тигању, који ће и даље имати потребно уље како се фритаја не би залепила, сипамо меласу од јаја и млека.

Кад ово дно благо увијено, додајте фил и равномерно га распоредите.

Пустили смо да се запали неколико минута, док се ивице не слегну.

Дакле, ми носимо тигањ у рерни да доврши увртање фритаје.

Извадимо и окренемо тањир.

Више информација о рецепту