Флан од беле и тамне чоколаде, једноставан десерт идеалан за припрему ових празника. Десерт којем није потребна пећница. Феноменалан рецепт за припрему празника, пошто је то посластица коју можемо да припремимо унапред и иако су ове журке пуне слаткиша као што су крофне, пестиња, полвороне, нугат... .. Овај десерт ће бити веома добар за завршетак оброка .
У подлогу сам ставила неколико колача, можете ставити и мафине, колачиће или ништа.
Флан од беле и тамне чоколаде
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Десерт
Сервингс: 8
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 150 гр. црна чоколада да се отопи
- 150 гр. бела чоколада
- 600 мл. слатка павлака
- 400 мл. млеко
- 2 коверте скуте
- 1 чаша млека за колаче
- Солетилла кекси или колачићи, мафини, собао...
- Царамело
Препарацион
- За припрему флана од беле и црне чоколаде прво ћемо ставити половину креме од 300 мл. У шерпу на ватри, када почне да се загрева, додајте белу чоколаду и мешајте док се не баци.
- На другу страну у чинију стављамо 200 мл. млека, додаћемо коверту скуте, добро ћемо је растворити док не буде грудвица. Додајте мешавину скуте у шерпу и мешајте док не почне да кључа. Повлачимо се.
- Узимамо калуп и прекривамо дно карамелом. Додамо чоколадну мешавину. Оставите да се охлади 10 минута и ставите у фрижидер.
- Понављамо исто са црном чоколадом. Ставимо крему са црном чоколадом, када је врућа и чоколада се баци, додамо млеко са скутом.
- Мешамо док не почне да кључа. Искључујемо и резервишемо и пустимо да се темперира. Чоколадну мешавину прелијемо преко другог слоја беле чоколаде.
- Ставимо чашу млека у чинију и проследимо бисквит без превише мокре. Стављамо их на чоколадни слој, овако кроз калуп, формирајући подлогу.
- Ставимо га у фрижидер и оставимо да се хлади 3-4 сата или преко ноћи. Када идемо да служимо, сипамо у извор и служимо.