Лупина у сосу од бадема и креме, врло једноставно и веома шарено јело, са кремом од бадема даје много укуса месу.
Комплетно и богато јело, бадеми осим што пружају многе предности даје месу другачију ноту што ову печурку чини празничним јелом, идеално је за сваку забаву, рођендански или божићни оброк.
Месо је мекано и када се припреми у сосу још је сочније. Може се припремити са било којим другим месом, пилетином, телетином...
Лупина у сосу од бадема и креме
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Царнес
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 600 гр. трака за леђа у филетима
- КСНУМКС Цеболла
- 1 тегла креме
- 70 гр. пржени бадеми
- 100 мл. бело вино
- Пимиента
- со
- Уље
Препарацион
- За припрему меса у сосу од бадема и креме прво зачинимо комаде меса.
- Стављамо брашно на тањир и кроз брашно пропуштамо све филете лојница.
- Узмемо тепсију и ставимо млаз уља да се загреје на јакој ватри, додамо комаде лунгића и запржимо са обе стране, извадимо и резервишемо.
- Црни лук ситно исецкамо, поширамо у истом тигању где смо запекли месо.
- Бадеме сецкамо у машини за млевење док се не самељу и скоро самељу.
- Додајте бело вино, оставите да се смањи.
- Додајте крему и бадеме, оставите да се кува.
- Додајте комаде слабина и оставите око 5 минута. Ако видимо да се сос згуснуо, можемо додати још кајмака, млека или воде. Све док не оставите на месту соса који волите.
- Сос мало посолите и побиберите, пробајте и исправите.
- Да бисмо имали потпуније јело, уз јело од пецива можемо додати и пржене кромпире.