Није први да на овим страницама припремамо фалафел. Урадили смо то уграђивањем у традиционалну базу леблебија, састојци попут шаргарепе или куркума, да ли се сећате рецепата? Данас предлажемо још једну верзију ових типични блискоисточни крокети: фалафел са репом.
Репа Није чест састојак у сваком дому, не свиђа се свима, зато ми је овај рецепт толико привлачан. Зато што ми је понудио могућност да код куће интегришем тежак састојак у мени. Нисам имао шта да изгубим, а губим, нисам ништа изгубио, али много сам добио! Ми смо их волели.
Ако сте раније радили фалафел, рецепт ће вам звучати познато. Намочена леблебија, бели лук, цвекла и неки зачини служе као основа за ову једноставну припрему. Не треба дуго да се припремају, а резултат је фантастичан; хранљива, здрава, живописна ... Морате пробати!
Рецепт
- 200 г. леблебије натопљене од претходног дана
- 1 кашика сецканог першуна
- КСНУМКС чешњак чешњака
- ½ лук
- 1 мала репа, кувана
- 2 кашике презле
- Маслиново уље
- со
- Црни бибер
- Леблебије оперемо, оцедимо и мељемо их заједно са першуном, белим луком, луком, прстохватом соли и бибера по укусу. Чинимо то на такав начин да можемо да видимо чак и комаде леблебија.
- Онда додајте репу на комаде и поново дробити док се тесто хомогено не обоји.
- За крај уграђујемо презле и мешамо.
- Када припремимо тесто, формирамо куглице отприлике величине ораха.
- После пржимо их у шаржама у врућем уљу док не порумени.
- Док их уклањамо, стављамо их на упијајући папир како бисмо избегли вишак уља.
- Служимо фалафел уз врућу репу са салатом или нашим омиљеним сосом.