Туњевина са севера са парадајзом, лагана и укусна

El Бонито риба са парадајзом то је традиционално, једноставно и укусно јело. Лето је идеално време за његову припрему, усред сезоне северне туне. Неколико поврћа и добар парадајз сос довољни су за припрему укусног оброка за само 30 минута.

Лепа плава риба слане воде. Сјеверна туна се лови удицом како риба не би патила и не сматра се таквом ако не тежи више од 4 кг. Са овом рибом могу припремити изврсне рецепте попут традиционалне туњевине с парадајзом или Мармитако Бонито, типично јело Баскије.

Ингредиентес

За 2 особе

• 1 дебела кришка свежег северног паламида
• 1 зелена паприка
• КСНУМКС Цеболлас
• 1 каранфилића белог лука
• 1 зрели парадајз
• Кечап
• со
• Пимиента
• Прстохват шећера
• Прстохват сецканог першуна
• Екстра дјевичанско маслиново уље

Елаборатион

У лонцу загревамо капљицу уља и обележавамо лепо на обе стране по неколико секунди. Извадимо на тањир, зачинимо и резервишемо.

У истом лонцу поширати лук јулиеннед, бибер и бели лук врло млевени. Отприлике 15 минута док поврће не омекша.

Додајте сецкани или нарибани парадајз, парадајз сос, першун и прстохват шећера (да би се супротставио киселости парадајза). Уклањамо сос тако да су сви укуси добро интегрисани и кувајте 5-8 минута.

После тог времена додајемо лепо у тепсију и оставите да се кува 10 минута на лаганој ватри.

Пустимо га да се одмори неколико минута пре служења.

Рачуни

Ако не волите да налазите комаде лука или бибера, можете додајте сос кроз блендер пре увођења паламиде.

Више информација - Мармитако Бонито

Више информација о рецепту