Није ми баш драго пшеничне тортиље, али признајем да су од велике помоћи када припремају неформалну вечеру. Пуњења има толико да признају ... можемо их напунити мало печеног меса, поврћа, па чак и додати махунарке. Нема ограничења!
Вероватно је најједноставнији предлог који ћу вам показати сотирано поврће и сир крем. Можете одабрати сир који вам се највише свиђа; Рицотта са неким биљем је одлична, али нико не каже да не можете користити другу. Што се поврћа тиче ... погледајте фрижидер и поиграјте се састојцима.
Тортиље од пшенице са сиром и шпарогама
Палачинке од пшенице признају мноштво пуњења и као такве су одличан предлог за било коју викенд вечеру са пријатељима.
Аутор: Марија
Кухиња соба: Мексиканац
Сервингс: 8
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
За пшеничне тортиље
- 3 шоље пшеничног брашна
- 1 кашичица прашка за пециво
- 1 кашика соли
- ⅓ шоља маслиновог уља
- 1 шоља млаке воде
За пуњење
- 200г. крем сир
- 1 кашичица сецканог першуна
- 1 кашичица млевеног тимијана
- 8 шпарога
- Маслиново уље
- КСНУМКС чешњак чешњака
- прстохват соли
- 1 жута паприка
- КСНУМКС парадајз
Препарацион
- Мешамо суве састојке тортиља у чинији. Направимо рупу у центру и улијемо уље и воду.
- Мешајте шпатулом док се сви састојци не сједине. Постићи ћемо а помало лепљиво тесто, али управљив.
- Дакле, постављамо тесто на а побрашњена површина и месити док не постане глатко и глатко.
- Умотамо тесто у пластичну фолију и оставимо стајати 20-30 минута.
- Поделимо тесто у 8 делова и обликујемо их у куглу.
- Ваљком истежемо сваку лопту док не постигнемо а фино кружно тесто, око 3 мм
- Загрејемо тигањ на средњој ватри и идемо смеђе тортиље, 1-2 минута на свакој страни. Кад набрекну и створе мехуриће на површини, преврнућемо их.
- Стављамо их на тањир, један на други и покривамо крпом.
- Мешамо сир крема са першуном и мајчином душицом. Тукли смо лагано.
- Пирјамо шпароге у тигању, са капљицом маслиновог уља. Извадимо их и намажемо мешавином белог лука и соли коју ћемо припремити у малтеру.
- Пунимо тортиље трицо са крем сиром, шпарогама, штапићима бибера и комадима парадајза.