Тестенина је једно од јела које деца највише воле, можемо је припремити и на више начина, са сосом, поврћем, месом ... Данас неки тортелини са сосом од сира и печуркама.
Такође је лети идеално за припрему хладних јела, јер су салате са тестенином одличне и много их воле.
Овом приликом предлажем неке пуњене тортелине, има пуно пуњених шунком, спанаћем, сиром од печурака... И за ово јело не можете пропустити добар кремасти сос са пуно укуса попут овог који предлажем, а који се слаже са било којим пуњењем.
Тортелини са сосом од сира и печурки
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: паста
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 400 гр. пуњени тортелини
- 100 гр. печурке
- 100 гр. нарибани остарели сир
- 40 гр. путера
- 3 кашике маслиновог уља
- 3 кашике брашна
- 500 мл. млеко
- Со бибер
- Мушкатни орашчић
Препарацион
- Да бисте припремили тортелине, прво што треба урадити је да их скувате, припремите лонац са пуно воде када почне да кључа, додајте тортелине и пустите да кувају према произвођачу.
- Печурке очистимо и исечемо на ситне комаде, ставимо сатен на ватру уз прскање маслиновог уља и кад је вруће додамо печурке, сотирамо и када поприме боју искључујемо.
- Да бисмо припремили сос, ставили смо шерпу да се загреје маслацем и прска уље, ставили смо брашно да препече, када видимо да јесте додаћемо млеко, промешаћемо штапићима да не би било грудица . Зачините сољу и бибером и додајте мало мушкатног орашчића. Ми се мешамо.
- Када је сос, који треба да буде мало лаган, по потреби додајте још млека, додајте нарибани сир, мешајте док се сав сир не отопи.
- Ха ову мешавину додамо печурке све помешамо.
- Тортелине стављамо у посуду и мешамо са љутим сосом. Можемо их послужити овако или на врх ставити мало нарибаног сира и пећи их у рерни 5 минута.