У последње време припремам бројне десерти са чоколадом. Прошле недеље сам вам показао кључеве за надметање торта са преливом чоколаде и ову, подстичем вас да припремите торту са две чоколаде. Превише чоколаде? Ја не мислим тако.
El торта две чоколаде Оно што вам данас представљам, и даље је влажни чоколадни бисквит са чоколадном глазуром. Доњи део подсећа на бровние, док га горњи део можете упоредити са моуссеом, због своје кремасте креме. Идеалан рецепт за забаву, јер се може или треба радити од једног дана до другог.
Две чоколадне торте
Ова две чоколадне торте са влажном базом и кремастом глазуром савршена је за све љубитеље чоколаде.
Аутор: Марија
Тип рецепта: Десерт
Сервингс: 14
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
За торту
- 195 г. брашно
- 480 г. шећера
- 85 г. какао у праху
- 1½ кашичице квасца (Роиал)
- 1½ кашичице соде бикарбоне
- Прстохват соли
- КСНУМКС јаја
- 235 мл млека
- 120 мл. сунцокретово уље)
- 2 кашичице екстракта ваниле
- 235 мл. јака кафа
за мраз:
- 115 г. путер у коцкама
- 120 г. сецкана црна чоколада
- 177 мл. течна крема (35% мг)
- 2 кашичице екстракта ваниле
- 220 г. шећерне девојке
Препарацион
- Загрејемо рерну на 180ºЦ.
- Обложимо калуп (33 к 23 к 5 цм.) Са масним папиром и резервом.
- У великој посуди, мешамо брашно, шећер, какао, квасац, бикарбонат и сол.
- Додамо јаја, млеко и екстракт ваниле сувим састојцима и умутите. У почетку ћемо то радити врло малом брзином да брашно не одлети.
- Једном када добијемо „хомогену“ смешу, уграђујемо кафу вруће и туците све на малој брзини док се не интегрише.
- Смешу сипамо у калуп и пеците 40 минута отприлике или док га чачкалица не избистри.
- Пустили смо да се охлади торта у потпуности.
- Једном хладно, припремамо глазуру, топљење путера и чоколаде у баин-марие-у. Пустили смо да смеша попушта.
- Док, шлаг умутимо есенцијом ваниле и шећером док смеша не постане кремаста.
- Додамо у крему мало по мало чоколаду, тукући док се не постигне пухасто смрзавање.
- Продужујемо мраз на торту и ставите је у фрижидер на најмање 4 сата.
- Пресекли смо на квадрате а ми служимо.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 420