Топла галета од јабука, ко може да одоли?

ја волим десерти у појединачној верзији и не могу да одолим ниједном рецепту који међу својим састојцима има јабуку. Дакле, чим сам открио овај рецепт, нисам могао да не пређем на посао, никад боље! Резултат? Изврсно!

Ове рустикални колачи Француски инспирисан, идеалан као десерт. У идеалном случају, послужите их топле са мало сладоледа. Јабука са шећером и циметом је сама по себи укусна, али можете покушати да обогатите галет са некима бобице Ни мрвица неће остати!

Ингредиентес

Прави 3 појединачна колачића

За мису

• 200 г. пециво брашно
• 3 кашичице шећера
• 140 г. хладан путер исечен на мале коцкице
• 1 велико јаје
• Умућено јаје четка тесто

За пуњење

• 2 велике јабуке
• Сок од 1/2 лимуна
• 60 г. шећера
• 2 кашике кукурузног скроба
• 1 или 2 кашичице цимета
• Смеђи шећер за брисање прашине
• Шећер у леду (опционално)

Елаборатион

У дубокој посуди помешајте брашно и шећер. Даље додамо јаје и хладни путер исечен на мале коцкице и мешамо ручно док добити интегрисано тесто.

Покривамо тесто филмом и остављамо станите у фрижидер најмање 45 мин.

Припремамо пуњење. Ољуштимо јабуке а ми их исечемо на клинове ни претанке ни предебеле. Ставили смо их у посуду са соком од пола лимуна како не би оксидирали, шећер, кукурузни скроб и цимет. Добро измешајте и оставите да се одмара 10 минута.

После времена хлађења, извлачимо куглу за тесто и делимо је на 3 једнака дела, исте тежине. Ширимо ваљком сваки део теста, стављајући га између два листа побрашњеног пергамент папира.

На тесто стављамо јабуке, остављајући ивицу од 3 цм до његових крајева. Преклопимо ивице теста према центру, премажите тесто размућеним јајетом и поспите мало смеђег шећера на врх јабуке.

Помажући нам биљни папир, ставимо галет на плех и стављамо у рерну претходно загрејан на 190 ° око 25 мин.

Извадимо из рерне, пустимо да се темперира и посути шећером у праху пре служења.

Више информација - Благодати црвеног воћа

Више информација о рецепту