Ткинткортас Они су традиционални слаткиш током зиме у Баскији. Такође и у другим деловима наше географије, где су познати под другим именима: колачи од свињске коре, колачи тканткингорри ... Сви они сакупљају ароме типичне за клање свиња.
Ткинткорта има протагонисту цхицхаррон. А. састојак клања који се комбинује са брашном, шећером, јајима, маслацем и циметом, како би се добио колач који након печења добија лепу златну боју. Одличан залогај за уживање у доручку са неколико комада воћа.
Ткинткорта, зимски слаткиш
Ткинткорта је слатко типично за зиму, од клања свиња. Његов главни састојак су свињске коре. Усуђујете ли се пробати?
Аутор: Марија
Тип рецепта: доручак
Сервингс: 8
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 400 г. брашно
- 100 г. омекшана свињска маст
- КСНУМКС јаја
- 200 г. чварци
- 10 г. пекарски квасац
- 150 гр шећера
- КСНУМКС кашичица млевеног цимета
- 1 прстохват соли
Препарацион
- Просејамо брашно и квасац и поставите их на чисту радну површину, формирајући вулкан.
- Смештамо у центар из овог вулкана јаја, свињска маст, сецкане свињске коре, цимет и прстохват соли. Нису све свињске коре, требаће нам неколико за украшавање торте.
- Радимо на састојцима. Месимо док не добијемо тесто које се не лепи за руке.
- Покријте тесто кухињском крпом и пустили смо да се одмори 60 минута за раст, на топлом месту без промаје.
- Пре формирања колача, загрејемо рерну на 170ºЦ.
- Када тесто нарасте, делимо га у куглице сличне величине и ширимо ваљком побрашњеним или сопственим рукама за постизање колача дебљине једног прста.
- Ми их постављамо на тацни рерне, обложен пергамент папиром. Преостале свињске коре ставите на површину и поспите шећером.
- Пеците 30 минута или док не изгледају златно.
- Пустили смо ћуд и поново поспите шећером пре служења.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 595