За недељу дана почињемо да уживамо у првим божићним ручковима и вечерама. Последњих недеља предлажемо различите рецепте и то и даље чинимо! Данас вас подстичемо да их припремите тиквице пуњене печуркама, коју можете послужити као предјело, у малим порцијама или као прво јело.
Веома су једноставни за припрему. Једино „али“ је да им је потребно дати последње топлотни удар у последњем тренутку. Али не брините, рерну ћете морати да гледате само 15 минута. Није много, зар не? Док људи седе и презалогаје, пустите да рерна ради.
Тиквице пуњене печуркама
Аутор: Марија
Тип рецепта: Предјело
Сервингс: 6-8
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 3 тиквице
- со
- Црни бибер
За пуњење
- 200 г. бити печурке и / или печурке
- 1 кајенски бибер
- ½ црвени лук
- 1 шоља ораха
- ½ кашичица соли
- ½ кашичица белог лука у праху
- ½ кашичица кима
- 1 кашика парадајз пасте
- 1 кашика сирћета од црвеног вина
- ½ шоља сос
Препарацион
- Загрејемо рерну на 190ºЦ
- Пресекли смо тиквице на пола по дужини. Кашиком уклањамо семе и истовремено стварамо шупљину коју ћемо касније напунити.
- Тиквице стављамо на плех и посипамо сољу и бибером. Пеците 15 минута тако да месо постане мекано.
- У међувремену печурке и ламинирамо или их четвртинирамо пирјамо у шерпи на умереној ватри 4-5 минута уз повремено мешање.
- После посолимо и настављамо да кувамо док не пусте воду и почну да браон.
- Дакле, додајемо остатак састојака надјева и кувати још 2-3 минута.
- Кад тиквице омекшају, извадите из рерне и дистрибуирамо смешу печурки између половина.
- Водимо у рерну поново и пеците још 5 минута.