Тиквице пуњене сосом Аурора

Тиквице То је поврће за које користимо много, и за једно и за друго припремити креме, као додатак јелима од тестенина или салатама. Такође користим за припрему пуњених тиквица; Уверавам вас, у пратњи бешамел соса и печеног гратина!

Једноставан бешамел служи као основа за припрему многих других сосова који нам могу помоћи да променимо презентацију јела. Тхе Аурора сосУ овом случају, уврстите укус и боју соса од парадајза у наш данашњи рецепт.

Ингредиентес

За 2 особе

• 1 средња тиквица
• 1/2 празилука
• 100 г. јорк шунке
• Маслиново уље
• со
• Рендани сир

За умак Аурора:

• 15 г. путера
• 15 г. Од брашна
• 250 мл. млеко
• 190 г. пржени парадајз
• со
• Црни бибер
• Мушкатни орашчић

Елаборатион

Почињемо развојем Аурора сос. Да бисмо то урадили, стављамо путер у тигањ и додајемо брашно када се топи, мешајући док брашно не порумени. Затим додамо млеко одједном и кувамо 10-15 минута, мешајући са неколико шипки да се бешамел не залепи за дно. Током поступка додамо сол, свеже млевени црни бибер и мало мушкатног орашчића. Када је бешамел готов, додајте парадајз и промешајте да се добро измеша. Резервисали смо.

Тиквице оперемо, исечемо крајеве и исечемо на комаде од око 7-8 цм. Испразнимо их и резервисујемо млевену пулпу. У лонац ставимо да кључа, додамо прстохват соли и кувамо тиквице 10 минута. Једном скувани, оцедимо их на кухињском папиру.

Док се тиквице кувају, припремамо фил. Уситнимо празилук ситно и пржите га са прстохватом соли. Кад омекша, додајте млевено месо тиквица и све заједно кувајте 8-10 минута. Затим додајте исецкану шунку, 2 кашике соса Аурора и промешајте да се интегрише.

Загрејемо рерну на 180º.

Дно тепсије прекривамо сосом Аурора. Постављамо тиквице и попуњавамо их. Поспите са мало нарибаног сира и ставите у рерна 15 минута.

Више информација-Супа од тиквица и сира, глатка и кремаста

Више информација о рецепту