Викенд смо започели са врло једноставан рецепт којој се можемо обратити кад немамо времена или жеље да кувамо: Тестенина са црвеном паприком и парадајзом. Главни јунак овог јела, несумњиво, је тестенина. Можете користити шта год желите; Макароне сам користио јер је то врста тестенине коју обично налазимо у свим кућама.
Ово јело са тестенином садржи и још три састојка: црни лук, црвена паприка и парадајз згњечен. Прве сам скувао на јакој ватри, јер сам желео да, осим што су мало скратили време припреме, задрже хрскавост. Резултат су дебели комади лука и бибера благо порумењени и ал денте. Да ли ти се свиђа идеја?
Ако не волите поврће ал денте, можете га фино исећи и поширати, то неће потрајати много дуже. На овој плочи можете да се играте и са зачини који највише волите. Код куће волимо да парадајз зачинимо ориганом или мајчином душицом, али можете импровизовати. Спремни сте за посао?
- 150 г. макарони
- со
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- 1 мали црвени лук
- КСНУМКС пимиенто ројо
- Оригано
- Црни бибер
- 1 шоља сломљеног природног парадајза
- Насјецкамо лук а бибер у грубим комадима и резервишемо.
- У шерпу са пуно слане воде коју смо ставили Скувајте тестенину време које саветује произвођач; обично између 8-10 минута.
- У исто време, у тигању са капљицом уља, пржимо се на живој ватри лук и бибер, често их померајући како не би изгорели.
- Кад поврће лагано порумени додајте измрвљени парадајз, оригано и бибер по укусу. Помешајте и кувајте пар минута да парадајз изгуби мало воде.
- Када је тестенина готова додајемо је у шерпу и мешамо.
- Тестенину служимо одмах са црвеном паприком.