Припремићемо тањир од тестенина са сосом од сира и сланином, укусан и једноставан рецепт који вам се много свиђа. Овај сос повезујемо са типичним италијанским сосом карбонаром, али он нема никакве везе с тим, има само крему и сланину.
Иако је то једноставно јело, биће спектакуларно ако користимо добар кремасти сир са пуно укусар, можете ставити онај који вам се највише свиђа, стварно волим пармезан за овај рецепт.
Веома је комплетно јело и прилично је енергично и калорично због соса, па је најбоље да га попратите добром салатом.
Паста са сосом од сира и сланином
Аутор: Монтсе Мороте
Тип рецепта: Прво
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 350 гр. тестенина (резанци)
- 150 гр. сланина
- 200 мл. павлака за кување или испарено млеко
- 80 гр. рендани пармезан
- Уље
- Со и бибер
Препарацион
- Ставили смо шерпу са пуно воде и соли, када почне да кључа, додати тестенину и пустити да се кува док не буде спремно, наводи произвођач.
- Ставимо тигањ на умерену ватру са мало уља, сланину исечемо на комаде и динстамо, кад видимо да поприми мало боје ставимо течну крему, промешамо, додамо нарибани сир мало по мало, мешајући и тако даље док сос не оставимо по нашем укусу, са више или мање сира, ако је сос прегуст можемо ставити мало млека.
- Кушамо со и бибер.
- Када су тестенине скуване, уклоните их и добро оцедите.
- Да представимо јело, можемо на једну страну ставити тестенину, а на другу сос и послужити сваку, или тестенину додати у тигањ са сосом, промешати тако да се сви састојци добро измешају.
- Служите вруће.
- И спреман да једе укусно јело са тестенинама.
Рецепт је врло богат ...... али молим вас, карбонара не садржи НИ сланину, НИ крему ...... то је прва година италијанске кухиње ... ..