Данас вам доносим један рибље тепсије са гамборима. Укусно јело које можете припремити ових празника. Једноставно рибље јело.
Ово Тепсија са козицама може се правити од рибе коју волитеКористио сам белу рибу попут кришки ослића и ораде, али признајте још рибе, биће као зарзуела са врло добрим сосом. Да прате ову рибу неке козице које се не смеју пропустити на забавама и неке шкољке.
Да уради ово Рибља тепсија је важна када купујете рибу коју вам кости чувају, пошто ћемо са њима припремити чорбу за сос. Припремимо јело !!!
Тепсија од рибе и козица
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: секунде
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- Риба на разрезане кришке, ослић, орада ... 8 кришки
- Гамбас
- Шкољке
- 2-3 бели лук
- Бело вино 200мл.
- Рибља Чорба
- Брашно - 2 кашике
- Першун
- Уље и сол
- За чорбу:
- 4-5 каранфилића белог лука
- 1 ловоров лист
- со
Препарацион
- Припремамо чорбу, стављамо рибље кости у шерпу, прелијемо водом, додамо ољуштени бели лук и ловоров лист додамо мало соли.
- Зачинимо рибу и пропустимо комаде кроз брашно.
- Ставимо тепсију са уљем, кад је вруће комаде рибе поруменемо, само мало порумене и уклонимо. Резервисали смо.
- У исту тепсију можете додати још мало уља и попећи козице, извадити и резервисати.
- У исту тепсију са мало више уља ако је потребно ставићемо млевени бели лук.
- Кад почне да браон, додајте две кашике брашна, пустите да се мало кува.
- Додајте бело вино и оставите да испарава 3 минута.
- Додајте рибу у тепсију, прелијте врелом рибљом чорбом, кувајте 10 минута.
- Кад почне да кључа, ставићемо козице и шкољке, пустимо да се кува око 10 минута на умереној ватри, тепсију ћемо померати покретима с једне на другу страну тако да се направи сос.
- Када шкољке почну да се отварају, пробаћемо со, додати сецкани першун.
- И спреман за служење !!! Послужите вруће.