Рецепт за пецето са печуркама је изврсно јело за укус током вечере, а увек га прати и једноставан и укусан украс као што су салате од поврћа, пире од махунарки или извор кромпира са печеним луком.
Састојци:
11/2 килограма пецета (говедина)
КСНУМКС чена белог лука
КСНУМКС Цеболлас
КСНУМКС занахориас
200 грама печурки
2 гранчице рузмарина или мајчине душице
3 кашике прелива (сенф)
200 цц доброг црног вина
250 кубика месне чорбе
6 кашике маслиновог уља
Сол и млевени бибер, по укусу
Припрема:
Месо посолите, побиберите и премажите преливом (сенфом) и резервирајте. Поред тога, у чинији помешајте црно вино са месном чорбом и додајте шаргарепу исечену на дебеле кришке, мајчину душицу или рузмарин, исечени бели лук и лук исечен на комаде и ставите месо у овај препарат да се неколико минута маринира сати, у фрижидеру. Затим уклоните и исцедите рибу и затворите са обе стране на врућу решетку или решетку.
Исеците печурке на кришке и запеците их у лонцу са маслиновим уљем, сипајте маринаду у дубоки лонац и пустите да прокључа. Додајте месо, печурке и кувајте на умереној ватри 40 минута. Када је месо кувано, исеците га на кришке и поређајте на послужавник, преливен са неколико кашика соса и послужите овај укусни оброк уз одабрани украс.