Стара одећа са леблебијем

Стара одећа са леблебијем

Стара одећа је а класична плоча за жетву. Рецепт који је увек био присутан на нашем столу и чији свако место има своју верзију. Постоји хиљаду верзија, иако већина користи остатке меса за припрему чорби и супа, као и поврће и махунарке.

Искористили смо прилику да припремимо занцаррон који нам је послужио да направимо утешну месну чорбу и додали смо лук, бибер, парадајз и леблебије. Али, слободно искористите и остало поврће које имате у фрижидеру, а које морате да извадите, биће укусно!

Стара одећа са леблебијем
Стара одећа са леблебијем одличан је рецепт да искористите месо супа и чорби и претворите га у утешно јело са поврћем и махунаркама.

Аутор:
Тип рецепта: главни
Сервингс: 3

Време припреме: 
Време кувања: 
Укупно време: 

Ингредиентес
  • 700 г. кувана штула (користи се за припрему чорбе)
  • 3 кашике маслиновог уља
  • 1 лук у јулијену
  • 2 каранфилића белог лука, млевени
  • ½ зелена паприка, сецкана
  • ½ чаша белог вина
  • 300 г. уситњени парадајз
  • 1 кајенски бибер
  • ¼ кашичица кима
  • ¼ кашичица црног бибера
  • ½ кашичица оригана
  • ½-1 шоља чорбе
  • 1 лонац куваног леблебија (500г са водом)
  • со
  • Пимиента

Препарацион
  1. Почели смо уситњавање меса и задржавајући га.
  2. Даље, у лаганој шерпи загрејте 3 издашне кашике маслиновог уља и динстајте лук неколико минута.
  3. Додајте бели лук и бибер и динстајте још неколико минута док не омекша. Зачините сољу и бибером.
  4. Залијемо белим вином и парадајз и пустите да се кува на средње јакој ватри 3 минута да алкохол испари и парадајз се редукује пре додавања остатка састојака; исецкано месо, зачини и чорба (почев од пола шоље).
  5. Кувајте целу 10 минута, повремено мешајући, пре додајте леблебије кувано добро оцеђено.
  6. Исправљамо тачку соли, по потреби доливамо још чорбе и кувамо још 5 минута да се укуси интегришу.
  7. Стару одећу служимо врућим леблебијем.

 

 


Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.

Будите први који ће коментарисати

Оставите свој коментар

Ваша емаил адреса неће бити објављена. Обавезна поља су означена са *

*

*

  1. За податке одговоран: Мигуел Ангел Гатон
  2. Сврха података: Контрола нежељене поште, управљање коментарима.
  3. Легитимација: Ваш пристанак
  4. Комуникација података: Подаци се неће преносити трећим лицима, осим по законској обавези.
  5. Похрана података: База података коју хостује Оццентус Нетворкс (ЕУ)
  6. Права: У било ком тренутку можете ограничити, опоравити и избрисати своје податке.