Ћуфте у сосу са пиринчем, домаће јело. Ћуфте су традиционално јело које нам свима доноси успомене на наше баке, мајке ... Свака кућа има свој рецепт и све су дивне.
Плоча полпета у сосу једноставна и једноставна за припрему.
Ћуфте у сосу са пиринчем
Аутор: Монтсе Мороте
Тип рецепта: Прво
Сервингс: 6
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 к. млевено месо (мешавина говедине и свињског меса)
- 2 бели лук
- Першун
- 1-2 јаја
- 1 кришка хлеба умоченог у млеко
- Лебвице, 2 кашике
- Пимиента
- КСНУМКС Цеболла
- Брашно
- Бело вино 150мл.
- Уље и сол
Препарацион
- За прављење ћуфте узећемо посуду у коју ћемо ставити млевено месо, исецкати бели лук и уградити га заједно са месом, першуном, јајима, презлом, хлебом умоченим у млеко, сољу и бибером. Све ћемо добро измешати, покрити и оставити у фрижидеру, неколико сати или од једног дана до другог, да поприми окусе.
- Кад почнемо да их припремамо, у посуду ћемо ставити брашно и провући ћемо их кроз брашно.
- Ставићемо шерпу са пуно уља, кад је јако вруће запечемо их, не треба их пуно радити, већ само да споља порумене, па ће завршити кување са сосом.
- Извадићемо их и оставити на тањиру са кухињским папиром, тако да упије уље.
- Када све заврше, процедимо уље да их пржимо, ставићемо мало овог уља у шерпу и пржити млевени лук.
- Кад почне да добија боју додаћемо кашику брашна.
- Тада ћемо ставити бело вино, оставићемо неколико минута.
- Стављамо све ћуфте и покривамо их водом.
- Пустићемо да се кува око 30 минута, ако се доста згусне или остане без чорбе, додаћемо још воде, на половини кувања додаћемо мало соли и ако волите коцку са залихама.
- После овог времена кушамо сол и они ће бити спремни.
- Пратимо са куваним пиринчем или кромпиром.
- И спремно за јело !!!