Рецепт који данас предлажем је врло једноставан и један од оних који вам се много свиђају, неки Дагње у сосу, врло добро предјело или предјело. Ако волите морске плодове, ово је врло укусан рецепт, због соса који садржи и сјајног укуса који дагње дају.
То је једноставан и врло укусан рецепт, Веома је важно да шкољке буду свеже и добре, па ће сосу дати добар укус. А ако волите љуто, само морате да ставите комад љуте љуте љуте или мало љутог соса.
Дагње у сосу
Аутор: Монтсе Мороте
Тип рецепта: Тапас
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 кило дагњи
- КСНУМКС Цеболла
- 2 бели лук
- Мала чаша белог вина (150 мл.)
- перејил
- Нека слатка или љута паприка
- 100 гр. пржени парадајз
- Ловоров лист
- Уље
- Мала чаша воде
Препарацион
- Очистимо шкољке, уклањајући сву браду са шкољки. Резервисали смо.
- Исецкајте лук и бели лук, ставите шерпу преко ватре са добрим млазом уља и пропржите лук и бели лук, динстајте га док не почне да добија боју.
- Додајте пржени парадајз, промешајте, оставите пар минута и ставите пола кашичице паприке, промешајте и додајте бело вино, пустите да умањи алкохол, пар минута, додајте дагње заједно са мало воде, ловоров лист.
- Нека се све куха око 15 минута док се шкољке не отворе. Сос дегустирамо у случају да желимо да зачинимо и уклонимо шкољке које нису отворене, јер то је да нису добре.
- Исецкајте першун и ставите га на врх и искључите.
- И служимо !!!
- Могу се јести топле или хладне, сос је много бољи од једног дана до другог.