Слатко жуманце, посебно за пуњење посластица
Ове недеље сам припремио врло типичан десерт за Ноћ вештица или Дан мртвих, традиционалне светитељеве кости. Десерт заснован на марципанском тесту пуњеном а пециво жуманце или жуманце слатко. Па, био сам веома заузет и успео сам да направим само слатки жуманце, али обећавам вам да ћу направити рецепт за свечеве кости.
Слатко жуманце је а врло једноставно и брзо се пуни. Може се користити за било коју врсту пуњења, попут свечевих костију које сам раније рекао, или било које лепиње или колача.
Ингредиентес
- 4 жуманца.
- 100 г шећера.
- 50 мл воде
Процес
Прво ћемо ставити шерпу на умерену ватру, где ћемо сипати воде и шећера да се добије сируп, то јест док не затреба конзистенција.
Поред тога, раздвојићемо беланце и жуманце, и тако даље задржаћемо само жуманце. Од белих можете направити француски омлет или неки бирибирис.
Онда, додаћемо сируп врло мало по мало жумањцима, без престанка ударања, све енергично док не постане нека врста хомогене креме.
Коначно, охладићемо се и моћи ћемо напунити десерт да желимо. Надам се да вам се свиђа овај слатки жуманце и да правите пуно колача.
Више информација - Пецива крем, пуњење за све врсте посластица
Више информација о рецепту
Време припреме
Време кувања
Укупно време
Килокалорије по порцији 386
Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.