Сланутак хумус

Хумус је а леблебије паста o Пире кромпир украшено лимуновим соком, тахини сосом или кајмаком и маслиновим уљем. Ово јело је врло традиционално у арапској кухињи, а такође погађа наше шпанске кухиње. Тахини је паста направљена од сезама сезама која јој, заједно са зачинима, даје тај карактеристичан додир укуса.

Овај хумус од сланутка може бити идеалан за све врсте прилога или такође као главно јело као пире или тестенина за здравице. Сланутак је један од угљених хидрата који даје телу више енергије, а такође се препоручује за дијабетичаре.

Ингредиентес

• 200 г сувог или куваног леблебија.
• 1 каранфилић белог лука.
• 1/3 кашичице соли.
• 1/2 кашичице кима.
• Сок од пола лимуна.
• Прстохват слатке паприке.
• Першун.
• Маслиново уље
• 1/2 чаше воде
• 2 велике кашике тахинија.

Препарацион

Прво, скуваћемо леблебије у води у шпорету под притиском око 25 минута. Пре него што затворимо пот, мораћемо да их оклевете. Ако се одлучите за већ кувани сланутак, сачуваћете овај корак.

После ћемо процедити сланутак и смрвит ћемо виљушком. Ако имате процесор, машину или миксер, можете их тамо и самлети.

Онда, додаћемо овом пиреу, каранфилић белог лука, ким, со, лимунов сок и тахини сос. Поново смо тукли док се све добро не интегрише.

Онда идемо додавајући воду мало по мало воде док не добијете пасту, попут неке врсте мексичког гвакамола.

На крају ћемо овај хумус пренети на тањир и Украсићемо сецканим першуном и мало слатке паприке. Поред тога, можете додати и резервисану леблебије.

Више информација о рецепту

Укупно време КСНУМКС Минутос

Килокалорије по порцији 451