Температуре су се загрејале али код куће се не одричемо оваквих чорби сланутак са ослићем и пикило паприком. Паприке од поврћа и даље имају водећу улогу у нашем недељном менију и тако ће бити још неколико месеци.
Ова чорба од сланутка је посебно комплетан, идеално за послуживање уз зелену салату за ручак. Махунарку помешајте са биљном подлогом, мало кромпира и ослића. Већ можете замислити какав је укус! То је јело пуног укуса које једном пробате, понављате!
Припрема је врло једноставна и може бити релативно брзо ако се кладите на кувани сланутак у конзерви уместо да користите сушени сланутак и кувате га у експрес лонцу као што сам ја урадио. Припремите дуплу порцију и ако не волите да се понављате, замрзните! Наравно, ако ћете то учинити, одустаните од кромпира.
Рецепт
- 200 г сушеног леблебија, куваног
- Маслиново уље
- КСНУМКС Цеболла
- КСНУМКС чена белог лука
- 1 кашичица слатке паприке
- 2 кромпира
- КСНУМКС занахориас
- 3 кашика парадајз пиреа
- Рибља Чорба
- 4 резана слабина ослића
- 6-8 пикило паприка, сецканих
- Со и бибер
- У шерпи загрејте 3 кашике уља и динстајте лук сецкани око 10 минута на средњој ватри.
- После додати млевени бели лук и кувајте још један минут пре него што скинете тигањ са ватре да додате паприку, све добро промешајте.
- Када је готово, тепсију враћамо на ватру и додајте сецкани кромпир, исечену шаргарепу и изгњечени парадајз и добро промешати, кувајући све пар минута.
- После подлијемо чорбом, поклопити и ставити да проври. Када се постигне, смањите ватру и кувајте 15 минута или док кромпир не омекша.
- Онда уграђујемо ослића, сланутак и кувајте 5 минута да бисте на крају додали сецкану пикило паприку.
- Сланутак служимо са ослићем и љутим пикило папричицама.