Слана циганска рука

Са овим божићним датумима сигурно још увек окрећете главу и направите укусно јело као предјело које изненађује све. Па, данас вам доносим а циганска рука слано урађено на бази кромпира што може бити одлично за божићну вечеру.

Штавише, јесте прилично јефтино пошто не носи ништа са оног света, већ само састојке шетања по кући. Тако мало штедимо џеп на овим врло важним датумима у којима имамо неколико додатних трошкова, попут поклона, хране, пића итд.

Ингредиентес

• 3-4 средња кромпира.
• Вода
• Прстохват соли.
• Зелене маслине.
• Туна.
• Дагње
• 2 кувана јаја.
• 1 јаје.
• Махонеса.
• 1 пикиљо бибер.

Препарацион

Прво ћемо урадити а Пире кромпир. Огулит ћемо и опрати кромпир, исећи га на комаде и ставити у шерпу са прстохватом соли. Покрити водом и кувати 20-25 минута.

Касније ћемо исцедити кромпир и проћи ћемо га кроз пасапуре, додаћемо сирово јаје и мало маслиновог уља, мешајте док не добијете једноличан и компактан пире. Пустићемо га да се темперира.

Затим у а бол Ставићемо нарезане маслине, измрвљену и оцеђену туну, целе шкољке и бели део куваних јаја. Додаћемо пар кашика мајонезе и добро промешати да се све помеша.

Затим, на пластичној фолији, развући ћемо кашу. Направићемо једноличну плочу дебљине најмање 1,5 цм и правоугаоног облика. На ово ћемо додати претходну смешу и добро распоредити.

Онда затворићемо циганску руку смотањем, покривајући га пластичном фолијом. Оставите да одмара у фрижидеру пола сата.

На крају ћемо извадити из фрижидера, уклонити пластичну фолију и покрити циганску руку с танак слој мајонезе. Одозго ћемо посути жути део сецканих јаја и ставити неколико трака црвене пикил паприке.

Више информација о рецепту