За оне који се још нисте уморили да једете месо прошлог (коначно) Божића, доносим вам рецепт за ово укусно печено месо, који је попраћен украсом кромпира и зачињен укусним сосом на бази белог вина. Ако сте стопостотни месождер и волите ову врсту меса, уживаћете у кушању овог укусног јела које смо припремили с вама на уму.
Уживајте у њима и уживајте!
Печеница исецкана у сосу
Печеница исецкана у сосу са украсом од кромпира добро је јело које се може послужити уз било који оброк као главно јело, па чак и као једно јело.
Аутор: Цармен Гуиллен
Кухиња соба: Спанисх
Тип рецепта: Царнес
Сервингс: 4
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 1 кг свињског реза
- ½ лук
- 200 мл белог вина за кување
- 3 средња кромпира
- Црни бибер
- Авецрен таблета
- Маслиново уље
- со
Препарацион
- У тигањ са добрим млазом маслиновог уља ставимо да се загреје и када је веома топло додамо печеница већ чиста, исецкана и са прстохватом соли. У овом кораку само ћемо запечити спољну страну печенице. Желимо да споља буде заптивен, а изнутра сиров. Кад је овако одвајамо и вадимо месо.
- У истом уљу као горе, динстајте пола лука да ћемо претходно исећи на јулиенне. Када се пошира, додајте добро млевену авецрен пилулу, заједно са чашом вина (на јакој ватри). Следећи корак ће бити додавање издвојеног меса печенице, уз мало посути црни бибер (окусити).
- Покријте и оставите на умереној ватри око 20 минута. Мешамо свако мало, пазећи да не откопчамо месо.
- У међувремену, гулимо кромпир, перемо га и сечемо да се пржи на маслиновом уљу. Ово ће бити украсити ове богате печенице у сосу.
- Једном када су оба дела обављена (месо би требало донекле сочно изнутра, не прекувано), издвајамо и служимо. Уживати!
Рачуни
Ако више волите поврће од кромпира, то је друга опција.
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 490