Здраво #зампаблоггерс!
Да имате само тиквице, мало пилетине и остатке бундеве у фрижидеру...шта бисте спремили за јело? Сигурно би вас ваши кулинарски обичаји одвукли на пире или брзу чорбу. Данас вас учим како да припремите овај ужитак сенф пилетина са тиквицама миллефеуилле а бундева за мање од 20 минута. Да, добро сте прочитали. Мање од 20 минута.
…И не треба да ми се сада захваљујеш, али од данас па надаље ћеш сигурно започети везу снажног пријатељства са бундевом пошто будеш знао да је антиоксидант, богат витаминима, минералима и влакнима и мало калорија, те се препоручује за спречавање многих болести. #Оно што сам говорио.
#бонпрофит
- 1 пилећа прса
- Пола тиквица
- 350 гр бундеве
- маслиново уље
- Дижон сенф
- 1 кашика меда
- со
- У лонцу са 1 литар кључале воде скувајте бундеву исечену на ситне коцкице. Отприлике 15 минута.
- У међувремену оперемо и исечемо тиквице на веома танке кришке и печемо их на роштиљу. Ми резервишемо.
- Пилећа прса исеците на коцкице и пропржите их у тигању са капљицом уља.
- У 3 кашичице воде растворите једну кашичицу сенфа и додајте у тигањ док 'прелив' не испари. Када је пилетина кувана. Ми резервишемо.
- Када је бундева скувана, процедимо је и уз помоћ турмикса направимо пире. Трудићемо се да не буде превише течно. Текстура пиреа.
- На тањиру и уз помоћ кухињске четке или кашике 'фарбамо' центар тањира пиреом од бундеве
- Постављамо основу од кришки тиквица.
- На првом спрату кришке поново фарбамо пиреом од бундеве. На пире стављамо други слој кришки тиквица (и тако док се не утроше све тиквице).
- Око милфеја поставићемо пилетину коју смо скували.
- Јело ћемо зачинити винаигретом од сенфа и меда.