Данашњи је једноставан рецепт који постаје одличан савезник за употпуњавање недељног менија. Зашто? Јер ово свињски филе са печуркама и броколијем у соја сосу комбинује животињске протеине, поврће и орахе у истом јелу.
Да бисте употпунили јеловник, уз ово јело морате само додати шоља пиринча или кускуса. Обично бирам смеђи пиринач када га припремам за јело и резултат је фантастичан. Осим тога, то је јело које већина људи воли, вероватно због тог посебног додира који му даје соја сос.
Може се послужити без ораси и датуље али уверавам вас да га они потпуно трансформишу. Датум му даје слаткоћу, а ораси овом јелу додају још једну текстуру, хрскаву. Покушати! Састојци су једноставни, а корак по корак је дечија игра.
Рецепт
- 2 кашике маслиновог уља
- 1 црвени лук у јулијену
- 200 г. печурке, исецкане
- 1 брокула, у цвећу
- 1 мала свињска печеница
- 6 датума
- 10 бадема (или другог сувог воћа)
- 1 кашика сојиног соса
- Со и бибер
- Загрејемо уље у великој тави и поширати лук 10 минута на средње ниској температури.
- Док, скувајмо броколи у доста слане воде пет минута. После тога га оцедимо и резервишемо.
- После 10 минута додајте печурке и кувајте на средње јакој ватри неколико минута док не порумене.
- Кад порумене, уклоните лук и печурке са једне стране посуде, а са друге, запечатили смо пециво ужина на коцкице.
- Кад се запече, додајте броколи, зачините и добро промешајте. Додамо соја сос и кувајте пар минута на средњој ватри, с времена на време мешајући.
- Фура из ватре сада, додајте исецкане датуље а бадеми и измешати.
- Послужујемо свињски филе са печуркама и броколијем у соја сосу, врућ.