Дицен куе желе из свињских ногу је неопходан за људско тело, будући да нуди предности за организам. Данас дијелим с вама рецепт да је чињеница да му се свиђа помало компликована, можда због животиње или можда због текстуре, али истина је да ми се свиђају.
Тако ћемо данас свињски касачи са раковима. Комбинација морских плодова и касача брзо се прави и укусна је.
Степен тешкоће: Лако
Време припреме: 2h
Састојци за 4 особа:
- 4 мајстора преполовљена
- 8 малих ракова
- воде и соли
За сос:
- 2 цела парадајза, ољуштена из лонца
- 1 паковање каталонског млевеног меса (бадеми, лешници, штапићи и пињоли)
- црно вино
- со
- ацеит
Сада можемо започните са припремом рецепта А ми то радимо постављањем ногу да кључају у води најмање сат и по.
Кад их омекшамо, можемо их уклонити и почети са њима прављење соса. Овај пут смо ставили два конзервирана парадајза и мало њиховог сока, млевени пакет, со и уље, мало вина и уља, спремни да прођу кроз први.
Сада у тигању пирјамо шкампе и додамо коњак, ликер који ћемо фламбирати, тако да поприме добар укус.
Сада додајемо стопала добро постављена тако да уђу у тигањ и додају сос. Додамо мало чорбе од кувања ногу и пустите да се сос згусне, логично ће требати мало времена јер ће желе касача олакшати процес. Једном када је у тачки коју тражимо, можемо је поставити на плочу, два комада (1 рука) и два шкампа.
Као што видите, једноставно је припремити се, али потребно је неко време да касачи кувају.
То је посебно јело, које волим, па га зато делим са вама.
Пријатно.