Свињска реза у сосу, савршено јело за припрему на забави, укусна печеница коју је врло једноставно припремити и јело које можемо припремити унапред.
Овај рецепт сам припремио са свињским резањем, али може се правити и са другим месом, попут свињског меса или пилетине ...
Свињска реза у сосу може бити праћена кромпиром, поврћем, печуркама…. Све што нам се свиђа јако је добро за њега.
Свињска реза у сосу
Аутор: Монтсе
Тип рецепта: Царнес
Сервингс: 6
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
- 2 свињска реза
- 2 лук
- КСНУМКС занахориас
- КСНУМКС Томатес
- 250 печурки или шампињона (могу се мењати)
- 1 свежањ биља (мајчина душица, рузмарин, ловоров лист)
- 200 белог вина
- 1 мала чаша воде или чорбе
- Уље
- Пимиента
- со
Препарацион
- Да бисмо припремили печеницу у сосу, прво ћемо ставити шерпу да се загреје са мало уља, ставићемо је на прилично јаку ватру.
- Чистимо печенице, зачинимо их и кад је уље у тепсији вруће додајемо их и поруменимо са свих страна.
- Лук ољуштимо и исечемо на комаде.
- Шаргарепу очистимо, исечемо на средње делове.
- Парадајз се опере и исече на четвртине.
- Након што печенице порумене, додајте све поврће око печеница, додајте зачинско биље и кувајте око 15 минута, водећи рачуна да не загоре. Можете додати мало воде или чорбе, ако се пуно лепи.
- После овог времена додајте бело вино, пустите да се кува још 10 минута, ако је пресуво додајте мало воде или чорбе.
- Мора се оставити да се кува док поврће не буде спремно, не би требало да буде суво, боље је додати чорбу тако да печеница буде сочна.
- Ако волите мање печеницу, најбоље је уклонити је и пустити поврће да се кува.
- Када су печеница и поврће присутни, узимамо део поврћа и мељемо, мешамо са сосом од печенице и тако имамо укуснији сос.
- Оставите да се охлади и исеците на кришке, ставите у извор и послужите.