Свињска реза са печуркама
Знаш шта ми се свиђа свињска реза. То је врло нежно месо и стога погодно за целу породицу. Поред тога, врло је захвално што могу да га комбинујем са мноштвом састојака. Данас су печурке наши главни јунаци, али није први пут, сјећате ли се тог божићног рецепта са кестен и сос од сира?
Наша данашња верзија је једноставнија, рецепт за дан за који припреми неће требати више од 20-30 минута. Време је означено полукарамелизованим луком у колутовима. Служи то вруће и свеже направљено је кључ за кушање овог јела. Само напред и припремите га!
Ингредиентес
- 1 филе од свињског фила
- 1 велика глава лука
- 1 туцета великих печурки
- 1 кашичица сецканог першуна
- 1 кашичица смеђег шећера
- Пимиента
- со
- Маслиново уље
Елаборатион
Започните љуштењем и сечењем лук у танким колутовима. Пирјајте их са 3 кашике маслиновог уља у тави на средње лаганој ватри са прстохватом соли, око 20 минута. Кад омекша и промени боју, додајте 1 кашичицу смеђег шећера и промешајте.
У међувремену оперите и исећи печурке у 4. На тигању са мало уља, динстајте их са мало першуна, соли и бибера док не порумене.
С друге стране, кувати у тигању филети свињског ребра на јакој ватри.
Ставите три састојка у посуду и одмах служити.
Више информација о рецепту
Време припреме
Време кувања
Укупно време
Килокалорије по порцији 350
Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.