Хеј #зампаблоггерс!
Искористивши чињеницу да сте многи на одмору, данас вам доносим дивно решење за ваше излете на плажу, село или планине. Ти дани тупперваре-а, породице и опуштања који обично садрже омлет од кромпира, сендвиче и поховане одреске, могу бити још заокруженији са овим укусним и (ако се једе хладно) освежавајућим рецептом Руски одресци «атоматаос».
Они од вас који марљиво прате овај блог знају да се увек трудим да суптилно покривам традиционалне рецепте. Овог пута неће бити мање. Сазнајте коју улогу имају ђумбир и паприка у овом рецепту.
#БОНПРОФИТ
Руски одресци «атоматаос»
Овај рецепт за руске одреске «атоматаос» је непретенциозно јело, али увек
Аутор: Ханнах Митцхелл
Кухиња соба: Традиционална
Тип рецепта: Царнес
Сервингс: 3
Време припреме:
Време кувања:
Укупно време:
Ингредиентес
За одреске
- 500 г телетине или мешаног меса
- 50 г сувог хлеба
- 40 г лука
- 2 цм корена ђумбира (уместо да користите бели лук)
- КСНУМКС егг
- 2 листа купуса
- со
За сос
- 1 конзерва згњеченог парадајза
- КСНУМКС пимиенто ројо
- 2 љутике
- 2 кашичице смеђег шећера.
- Пимиента
- Брашно
Препарацион
- Ставили смо хлеб да се натопи у посуду са сланом водом. Оцедимо и резервишемо.
- Лук исецкајте врло ситно, ољуштите и исецкајте ђумбир, а 2 листа купуса оперите и исецкајте на ситно (3 састојка резервишемо посебно).
- У чинији помешајте месо, са жуманцем од 1 јајета, хлебом, луком, ђумбиром и купусом. Месимо док се састојци добро не измешају.
- Уз помоћ кашике ставимо две кашике месне смеше на длан и направимо полпету. Провлачимо кроз брашно и дробимо рукама док не добијемо неку врсту буцмастих хамбургера.
- Понављамо ову акцију док се месна маса не заврши.
- Пржимо руске одреске на тигању са пуно маслиновог уља. Прво запечемо једну страну, преврнемо је, помало згњечимо филе помоћу шпатуле да пушта сокове и сачекајте да порумени на другој страни.
- Макните са ватре и пустите да се одмара на упијајућем кухињском папиру.
СОС!
- Ољуштите и исецкајте љутику
- Паприку оперемо и исецкамо
- У шерпи загревамо две кашике маслиновог уља. Додајте исецкану љутику и пустите да се пржи.
- Кад се пошира, додајте паприку и пустите да се пошира.
- Када су паприка и лук мекани, додајте конзерву сломљеног парадајза, кашичицу соли, два шећера и пустите да праве „цхофцхоф“ 5-8 минута.
- Склањамо се са ватре и пролазимо кроз турмикс.
- У исти тигањ у коме смо направили сос, стављамо руске филете и сипамо сос на врх. Спремно за послуживање (или чување у тупперваре-у).
Нутритивне информације по порцији
Калорије: 250