Рижото са кобасицом
El рижото, као што ћете сви знати, то је врло типично и традиционално у Италији, који као основни састојак има пиринач. Ово је најлакши и најчешћи начин за производњу пиринча у овој земљи.
Стога сам данас желео да ово јело представим са шпански додир, пратећи је добром кобасицом и великим полусушеним сиром.
Ингредиентес
- 4 кобасице.
- 100 г полусушеног ренданог сира.
- 150 г пиринча.
- 1 кашика путера.
- 1/2 лука.
- 2 каранфилића белог лука
- Пилећа супа.
- 1 таблета авецрема.
- Маслиново уље
- Сецканог першуна.
Препарацион
Пре свега, да направите овај укусни рижото са кобасицом, ситно ћемо исецкати лук и бели лук. То је тако да не треба толико времена за криволов.
Ставићемо га у шерпу заједно са маслацем и пустити поцхен па док се све не исцрпи.
Истовремено, док се лук и бели лук кувају, кобасицу исечемо на мале порције, тако да је касније много лакше ставити у уста једном кашиком. Такође, ми ћемо ићи загревање пилеће чорбе.
Кад су лук и бели лук, додаћемо кобасицу, мало ћемо кувати, а касније ћемо додати пиринач, који ћемо такође мало промешати да веже окусе.
Тада ћемо почети да користимо технику рижота која се заснива на додавању 2 мерице чорбе у пиринач и мешању и мешати тако да пусти скроб. Такође, додаћемо пола таблете авецрема ако чорба нема соли.
Кад се згусне, додаћемо две кутлице чорбе и нећемо престати да се мешамо, док пиринач не омекша. Нарочито сам морао да користим до 6-8 кутлака чорбе.
Коначно, када пиринач омекша, Склонићемо са ватре, и додати нарибани сир, добро ћемо мешати док се не интегрише и остане кремасти пиринач. Саветујем вам да сир додајете мало по мало, да добијете текстуру, јер се може догодити да се уради масакр.
Више информација - Рижото од печурака, савршен Валентинов рецепт
Више информација о рецепту
Време припреме
Време кувања
Укупно време
Килокалорије по порцији 357
Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.