Данас предлажем тањир ребра у сосу са кромпиром, једноставно, богато и јефтино јело које можемо припремити унапред, мада се брзо прави.
Тхе свињска ребра су врло сочно и нежно месоКада носи кост, чини је врло укусном, зато је много воли и за њу припремамо још бољи богати сос. Са њима можемо припремити мноштво богатих јела, пржена су врло добра, али у варивима и варивима су врло добра.
Рецепт који предлажем је брз за припрему, али ако имамо мало времена да их оставимо спремне, биће још бољи јер сос поприма много више окуса, пратио сам их са кромпиром, али тамо са пиринчем је комплетно јело и у реду.
- 1 кило свињског ребра у комадима
- Пола малог лука.
- 4 кашике парадајз соса
- 200мл. бело вино
- Нафтна сол
- Пимиента
- Кромпир
- Ставили смо лонац на ватру са мало уља.
- Припремамо ребра, ако имају пуно масти мало ћемо их уклонити, посолити и додати мало бибера.
- Када је уље вруће, ребра ћемо ставити на смеђу боју на средње јакој ватри, а све ћемо их запећи.
- Исецкајте лук, када ребра поприме златни лук.
- Пирјаћемо га неколико минута, а затим додати пржени парадајз, све добро промешати, ставићемо на средњу ватру.
- После неколико минута додаћемо вино и оставити још пар минута, да алкохол испари.
- После овог времена додамо пола чаше воде, пустимо да се кува 20 минута, по потреби додамо мало соли. По потреби бисмо додали још мало воде.
- Док гулимо и пржимо мало кромпира на квадрате.
- Кад заврше, додамо их заједно са ребрима, даћемо неколико окрета како би узели укус соса и били спремни.
- И спремно за јело !!!
Вечерас сам их припремио за вечеру, врло добро, били су веома успешни.