Рататоуилле са кромпиром и јајетом, комплетан тањир
Тхе Писто То је традиционално јело шпанске кухиње која се састоји од пржити разног поврћа сезонски. Традиционално, зелена паприка, црвена паприка, парадајз и тиквице као основа не смеју недостајати као састојци овог рецепта. Одатле се можемо играти са другим састојцима.
Рататоуилле је јело које се код куће понавља кад дође јесен; врло свестран можемо му послужити као главно јело или прилог осталих јела. Обично и као што вам показујем у овом рецепту, уз њега пржим јаја и кромпир како бих убедио оне који се нерадо баве поврћем, и схватам!
Ингредиентес
За 3 особе
- Маслиново уље
- 1 средња тиквица.
- 2 зелене паприке
- КСНУМКС пимиенто ројо
- 1/2 кг зрелог парадајза
- КСНУМКС Цеболла
- со
- Шећер
- Пимиента
- 2 велика кромпира
- КСНУМКС јаја
Елаборатион
Очистимо паприке и одстранимо семе. Уситнимо их, попут лука - не морате то радити превише фино, комади морају бити цењени. Ставимо поширати поврће у тигању са прскањем маслиновог уља на умереној ватри, с времена на време мешајући дрвеном кашиком.
Када поврће омекша, додајте ољуштене и на коцкице нарезане тиквице и зачините. После 5 минута укључујемо зрели парадајз, ољуштено и исецкано. Додамо прстохват соли и шећера, како бисмо уклонили киселост, и кувамо још 15 минута.
У међувремену ољуштимо кромпир, исечемо га на коцкице и пржимо у тигању или фритеза. Једном направљени, додајемо их у рататоуилле и мешамо са остатком састојака тако да се укуси интегришу.
Коначно, разбијемо јаје по особи у пиштољу и пуштамо их да се увијају између пиштоља. Служимо топло као главно јело.
Рачуни
Да бисте лако ољуштили парадајз препоручљиво је да их попарите, уводећи их неколико секунди у кључалу воду. Одмах затим стављају се у врло хладну воду са ледом да их охладе и ољуштавају.
Више информација - Рецепт за рататоуилле, започињући недељу добрим поврћем
Више информација о рецепту
Време припреме
Време кувања
Укупно време
Килокалорије по порцији 300
Садржај чланка се придржава наших принципа уређивачка етика. Да бисте пријавили грешку, кликните овде.
Волим да кувам и волим да видим и дегустирам нова јела